蘋果及梨子、西洋梨等水果及亦屬肉質果的一種，但是我們所食用甜而多汁的部分是由子房壁外側及膨大的花托癒合發育而成，這樣的果實稱為梨果(pome)。梨果真正的果皮位於中心包覆著種子，較硬且略帶澀味，即我們常說的蘋果核。在自然的環境中此類果實即藉動物食用美味的假果皮，丟棄難以下嚥的部分而為其傳播種子。仔細觀察蘋果的橫切面，可看到假果皮中呈環狀排列的維管束。